Forsvaret på Ørland Flystasjon: Valgte blått lys i stedet for UVC – se hvorfor

Storkjøkkenet ved Ørland Flystasjon, Forsvaret, produserer daglig rundt 700 måltider for nasjonale og internasjonale styrker. Under rehabiliteringen av anlegget var det avgjørende å implementere en desinfeksjonsløsning som sikrer langvarig effekt uten å belaste personell eller utstyr.

Valget falt på lysdesinfeksjon med antimikrobielt blått lys (aBL).

De etablerte alternativene ga utfordringer i drift

For å oppfylle kravet om et ekstra desinfeksjonstrinn, ble de to mest utbredte løsningene vurdert: UVC-lys og hetvann. Begge er faglig godkjente, men tidligere erfaringer avdekket praktiske utfordringer.

– Vår erfaring med UVC-lys var at det forårsaket sprekkdannelser og skader på maskinelementer og utstyr i plast. I tillegg måtte vi ta hensyn til personellsikkerheten, da UVC-stråling er direkte farlig for mennesker, sier Hammer.

Hetvann var det andre alternativet. Her var vurderingen også knyttet til belastning på utstyr og risiko for brannskader.

– HMS-perspektivet veide helt klart tyngst for oss, understreker han.

Et avgjørende møte

Selv om UVC var det tradisjonelle valget, var det ikke optimalt. Et tilfeldig møte med Labolytic på en messe introduserte et tredje alternativ de enda ikke hadde vurdert; desinfeksjon med blått lys.

Gjennom dialog med produsenten fikk de dypere innsikt i hvordan blått lys kun var farlig for bakterier og ikke mennesker. I tillegg kunne lyset kombineres med mer skånsomme desinfeksjonskjemikalier enn de tidligere hadde pleid å bruke.

– Vi satte oss grundig inn i teknologien og vurderte implikasjonene for vår del. Dette gjorde valget ganske tydelig, sier Hammer.

De valgte Spectral Blue-systemet med fastmonterte blålysenheter i taket.

Planlagt rundt arbeidsflatene

Under planleggingsfasen ble det utført 3D-simuleringer for å visualisere lysets dekning og virkningsgrad i ulike soner av kjøkkenet. Dette dannet grunnlaget for optimal plassering av blålysenhetene der effekten var mest kritisk.

Les mer: Gratis 3D-simulering av Spectral Blue

– Arbeidsbenkene var hovedfokuset. Det var der vi ønsket best mulig effekt, sier Hammer. – Samtidig observerte vi at refleksjoner også ga effekt på gulv og andre områder.

Prosjektet krevde tett involvering og Hammer hadde en dedikert rolle. Underveis måtte planløsningen av plasserte arbeidsbenker endres på. Den finske produsenten av Spectral Blue, LEDTaylor, var heldigvis fleksibel for justeringer.

– Jeg jobbet med dette flere dager i uken en periode, og kunne justere plasseringer av benker og lys etter hvilke behov som oppstod. Jeg innså raskt at det var viktig at noen fulgte prosjektet tett og det var positivt at Forsvaret så behovet for en slik rolle, sier han.

– Vi opplevde prosessen med implementeringen av Spectral Blue som svært god og ryddig.

Ble en del av hverdagen

Løsningen har nå vært i drift i omtrent ett år. Blålyset brukes som et fast supplement i utvalgte soner i arbeidsrom og kjølelager.

Lyset styres av sensorer og slår seg av ved aktivitet. For de ansatte var dette nytt i starten, og det ble brukt tid på å forklare hvordan teknologien fungerer.

– Her har åpenhet vært viktig for å skape trygghet. Mange er vant med UVC og vet at det er farlig. Da er det ekstra viktig å forklare hva blått lys er og hva det gjør, sier Hammer.

Reell effekt og skjulte fordeler

Under et nylig besøk ble det tatt enkle bakterieprøver i områder med og uten eksponering for blått lys.

Resultatene viste bakterievekst kun i områder som ikke var utsatt for blått lys, noe som er en god indikator på lysets desinfiserende effekt over tid. Forsvaret tenker å gå i gang med egenkontroller som dette, som fast oppfølging av hygiene og renhold.

Kjøkkenet på Ørlandet har også merket en utvikling på enkelte ferskvarer i kjølelagring.

– Vi har tidligere slitt med litt mugg på enkelte produkter. På kjøling med blått lys har det blitt betraktelig bedre, sier Hammer. – Vi ser det blant annet på tomat, agurk og banan.

Dette henger også sammen med arbeidet med å redusere matsvinn.

– Vi har fokus på å kaste minst mulig mat, så det er en veldig positiv effekt.

Trygg hverdag med sikker mat

Løsningen er nå en del av det daglige arbeidet ved kjøkkenet på Ørland Flystasjon Forsvaret.

For Tom Christian Hammer handler det først og fremst om å ha kontroll i en arbeidshverdag med høyt tempo og mange kontaktpunkter.

– Når vi vet at både råvarer og arbeidsflater håndteres riktig gjennom hele prosessen, da gjør vi jobben vår, smiler han.

– Vi er uten tvil veldig fornøyde med Spectral Blue. Tror jeg de fleste her er enige med meg om det.