Ensilasje i oppdrett: Målinger som sikrer stabil salgsverdi

Viktige måleparametere for god ensilasjekvalitet

Flere måleparametere brukes for å vurdere stabilitet og videre bruksmuligheter for fiskeensilasjen:

pH-verdi:

Lav pH hemmer uønsket mikrobiell vekst. Mange produsenter måler pH jevnlig og holder pH mellom 3,5 og 4,0, noen ganger lavere. Høy pH gir økt risiko for mikrobiell nedbrytning, dårlig lukt og ustabilt sluttprodukt. Dette gjør pH til et kritisk kvalitetsparameter, og mange mottaker stiller krav til pH-verdien for å sikre kvalitet og lagringsstabilitet. Bruk kalibrert måleutstyr eller pH-strips for pålitelig kontroll. Ved avvik i pH kan ensilasjen miste verdi eller bli avvist. Se produkt.

Tørrstoff (TS):

Lavt tørrstoff betyr høyere vanninnhold og lavere konsentrasjon av næring. Det gir lavere pris og kan begrense videre bruk eller gi høyere transportkostnader. Se produkt.

Fettkvalitet og harskning:

Fett som ikke stabiliseres riktig kan gi luktproblemer og redusere kvalitet og holdbarhet. Det er vanlig å tilsette antioksidanter for å bremse denne harskningen, og hos noen mottakere kontrolleres dette gjennom analyser av fettsyresammensetningen. Se produkt.

Viskositet:

Viskositeten påvirker både håndtering og videre prosessering. Den bestemmes av kjemiske forhold som pH og tørrstoff, men også av fysiske faktorer som partikkelstørrelse etter kverning. Mange produsenter opererer med partikkelstørrelser under 5 mm for å oppnå jevnere tekstur og mer stabil prosessering. Se produkt.

Prøvetaking:

Resultatene er bare så gode som prøvene du tar. Bruk rene beholdere, ta prøver fra ulike nivåer, og noter dato og temperatur. Frys prøvene dersom de ikke analyseres med én gang. Se produkt.

Praktiske driftsrutiner som påvirker kvaliteten

Flere rutiner under drift kan påvirke den kjemiske stabiliteten i tanken, og dermed måleresultatene:

• Sirkulering: Jevnlig sirkulering reduserer risikoen for separasjon og ujevn gjæring.
• Fyllingsgrad: Ved høye temperaturer i omgivelsene kan enkelte produsenter velge å fylle tankene inntil 80 % for å redusere varmeutvikling.
• Måling ved overføring: Det er vanlig å måle pH ved overføring fra kvern til hovedtank, slik at verdiene kan dokumenteres og følges opp.

Når du regelmessig kontrollere disse parameterne sikrer du at fiskensilasjen har høy kvalitet, er stabil over tid og er trygg å bruke som dyrefôr.

Scroll videre for å se aktuelle produkter som måler og kvalitetssikrer din ensilasje.
Vi har samlet utstyr for pH-måling, fettanalyse, tørrstoff og viskositet – i tillegg til løsninger for trygg prøvetaking og dokumentasjon.

Produkter for kvalitetskontroll av ensilasje

Hos oss finner du en rekke tester og måleinstrumenter du kan bruke til stataus sjekk under fiskeensilering og kvalitetskontroll av ensilasje før salg eller videre produksjon.

---