FoodLab | Multiparameter analyse av mat, oljer og drikke

Beskrivelse

FoodLab analyserer flere prøver samtidig og kontroller et bredt spekter av parametere i mange typer mat og drikke med et enkelt instrument, som skreddersys ulike produkttyper ut fra dine analysebehov.

Brukes til kvalitetskontroll i produksjon av mat og drikke, f.eks. melk og meieriprodukter, snacks og nøtter, bakeri produkter, grønnsakspuree, sauser og tomater, egg og eggeprodukt samt kaffe, kombouca, øl bryggerier, vin- og ciderprodusenter, fiskeolje, stekeolje, oljepresser og oljeforedlingsanlegg m.m.

Med FoodLab får du raske og nøyaktige resultater for peroksidverdi (PV), frie fettsyrer (FFA) og p-Anisidinverdi (AV) i olje, smør, melkeprodukter og nøtter og dessuten kan oksidasjons statusen til fett i ferdige produkter testes. Den totale oksidasjons verdien (TOTOX-verdi) kan beregnes fra PV og AV.

I tillegg er FoodLab serien super til kvalitetskontroll av ferdige produkter som stekt potetgull, pelletsnacks, tortillachips, snacksnøtter m.m.

Fordeler

• Enkel å bruke – også for personer uten laboratorieerfaring.
• Kalibrering trengs ikke – instrumentet leveres ferdig kalibrert.
• Vedlikeholdsfri – LED kilder, ingen bevegelige deler.
• Ideell på produksjonslinjen – kan kjøres av ufaglærte operatører.
• Enkel – små volum/lav toksisitet på reagenser i ferdigfylte kyvetter.
• Raske resultater – resultater fås på noen få minutter.
• Kostnadseffektiv løsning – rask avkastning på investeringen.

Systemet består av:

 

• FoodLab – instrument med termostat og printer
• Kit med reagenser
• Pipetter
• Veiledning: videoer og illustrerte data sheets

Alle tester er korrelert med referanse metoder. Test metodene krever minimal prøve preparering og små volum anvendes (5-100 µl).
De forhåndsprogrammerte testene velges enkelt ut fra instrumentets software.

Hvilken FoodLab passer til dine behov?

Mat	Drikke	Fett og oljer
FoodLab – melk & meieri FoodLab – eggprodukter FoodLab – bakevarer FoodLab – nøtter FoodLab – snacks & potetgull FoodLab – tomater FoodLab – grønnsakpure	BeerLab – øl og wort WineLab – vin og must CiderLab – cider KombuchaLab – Kombucha	FoodLab – fiskeolje FoodLab – stekeolje OxiTester – olivenolje FoodLab olje & fettstoff PalmOilTester – palmeolje

Mat

Fett og oljer

Ideelt for sanntids kvalitetskontroll når råvarer kjøpes inn og lagres så vel som under produksjonsfasen.
Inkluderer Oxi- og PalmOil-Tester, som kontrollerer oliven- og palmeoljekvalitet, under produksjon og i ferdig produkt.

• Fritert matproduksjon – raskt og nøyaktig sjekk av kvaliteten på frityrolje
• Eteriske oljer eller kosmetikk – svært lite utvalg kravet reduserer sløsing med dyre oljer
• Planteoljer – f.eks mandel, Camelina og soyaolje for kosmetikk, funksjonell mat, ernæring og farmasøytiske produkter
• Fiske- og algeoljer – for kosttilskudd og annen bruk
• Vegetabilske oljer og animalsk fett – til bruk i energiproduksjon og biodiesel
• Raffinert fett – nøyaktig prosesskontroll med spesielle kalibreringskurver for nøyaktig analyse ved svært lave PV- and FFA-verdier

Drikke

Resultater, sammenlignbare med ISO / AOCS-metoden

Kalibreringskurven for analysemetoden er utført med henvisning til referansemetoden AOCS Official Method Ca 5a-40. Videre ble opptaket av frie fettsyrer bestemt ved bruk av FoodLab og titreringsmetoden som ble anvendt av Campden BRI (Campden BRI Metode TES-AC-211): dataene for frie fettsyrer ved bruk av FoodLab® ble funnet å være svært konsistente med god reproduserbarhet over triplicate løp, og korrelasjonen er veldig bra.