Beskrivelse
Rask og brukervennlig glutentest for å teste etter innhold av gluten i mat og drikke.
Enkel å bruke, og inkluderer alt som trengs for å utføre tester. Følsomheten kan justeres fra 5 til 10 eller 20 ppm gluten.
Norsk Cøliakiforeing har omtalt produktet i magasinet GLUTENFRITT (Se side 31-33)
G12-antistoffet som finnes i GlutenTox testen oppdager det giftigste fragmentet av glutenmolekylet i all mat eller drikke avledet fra korn som hvete, bygg eller rug, og til og med visse havre.
Fordeler:
• Krever ingen spesialutstyr
• Lagres i romtemperatur
• Oppdager 5, 10 og 20 ppm gluten
• Resultater på bare 10 minutter
• Robust test med lang holdbarhet
Gluten er en av de vanligste ingrediensene i maten vår, og er en benevnelse for kompleks blanding av proteiner som finnes i korn. Gluten fra hvete, bygg, rug og noen varianter av havre er skadelige for personer med cøliaki.
Gluten finnes ofte i ulike matvarer, i tillegg til i forskjellige tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. Det brukes ofte som et fortykningsmiddel som gir en behagelig og tyggbar struktur. I følge EU kan mat betraktes som “glutenfri” hvis mengden gluten ikke overstiger 20 deler per million (ppm *). *Milligram gluten per kilo.
