Beskrivelse
Sesamfrø (Sesamum indicum) har en nøttelignende smak og brukes ofte som en smakstilsetning i mat, og knuste sesamfrø, tahini pasta, er mye brukt til dette formålet. Sesamfrø er en dessuten brukt som benyttes også gjerne som garnityr, og som tilsetting i glutenfrie matvarer, fast food, vegetarprodukter, bakevarer og snacks.
Sesam er også et kjent allergen, som mange reagerer på.
For å forhindre allergiske reaksjoner må både produksjonslinjer og selve maten må være fri for rester av sesam/ tahini. Effektiviteten av rengjøringen kan verifiseres ved å bruke en lateral flow metode for deteksjon av allergener.
Pakning:
• 15 test strips (15 analyser)
• Inkluderer det du trenger for svaberprøver
Deteksjonsgrense:
• Hvit sesam (i vann): 1 ppm
• Svart sesam (i vann): 1 ppm
• Spikede nullmatriser: 10 – 20 ppm
• Overflater (svaberprøver): ≤ 0,01 µg / cm2
• CIP-vann: 1 ppm
Inkubasjon: 5 min, ved romtemperatur.
Hook-Line
Hook-Line forhindrer falsk negativ tolkning av høypositive prøver.
Svært høye mengder av en analytt i prøven kan dessverre føre til falskt negative eller reduserte resultater – kalt «Hook-Effect». Nye versjoner av våre Lateral-Flow teststrips inkluderer derfor en ekstra linje, «Hook-Line», for å detektere evt. «Hook-Effect» og forhindre falsk negativ tolkning av høypositive prøver.
Fordeler:
• Resultater på 5 min
• Et raskt, pålitelig og brukervennlig teststrips-system
• Mer presis analyse i et større område enn konvensjonelle teststrimler
• Utvidet funksjonalitet: inkludert Hook-Line for sikker identifikasjon av høypositive prøver
• Oppdag sesam på overflater (f.eks. svabertest fra hygienekontroll i matproduksjonslinjer), i rense- og prosessvann (CIP-vann) og matprøver.
