Beskrivelse
RidaScreen® Easy | Sennep
RidaScreen®Easy Sennep er en enzymimmunanalyse for kvantitativ bestemmelse av sennep, med resultater innen 50 minutter.
Fordeler
Spesifikasjoner
Testformat
Mikrotiterplate med 96 brønner (12 strimler med 8 avtakbare brønner hver)
Prøvepreparat
homogenisering og ekstraksjon
Inkubasjonstid
50 min, romtemperatur
LOD (deteksjonsgrense)
• 0 – 0,07 mg/kg (ppm) sennepsprotein (gjennomsnitt)
• 0,02 mg/kg sennepsprotein (avhengig av matrisen)
LOQ (kvantifiseringsgrense)
• 0,2 mg/kg (ppm) sennepsprotein
Kryssreaktivitet
Kryssreaktivitet med raps og bukkehornkløver
Validerte matriser
Pesto, pølse, kremost, dressing, nudler og karve
Påvist analytt
Ulike typer sennep (gul/hvit, brun, svart sennep)
Avlesning av resultat
Mikrotiterplate-spektrofotometer (450 nm)
Hvorfor er det viktig å teste for sennep?
Det er betydelige mangler i merking og kvalitetssikring, spesielt når det gjelder allergenet sennep. For eksempel blir udeklarerte spor av sennep gjentatte ganger funnet i matvarer under inspeksjoner. En viktig risikokilde er krysskontaminering under dyrking, bearbeiding (støvdannelse under maling) eller pakking. De allergifremkallende proteinene i sennep mister ikke sin allergene effekt gjennom bearbeiding. Derfor har bearbeidede prøver blitt undersøkt under validering av RidaScreen®Easy Sennep, hvor prøvene allerede var forurenset med sennep før bearbeiding. I denne typen prøver (såkalte “incurred samples”) har sennepsproteinene gjennomgått betydelige trinn i matproduksjonen.
Generell informasjon
Sennep er en av de 14 allergenene som må merkes i EU i henhold til forordning (EU) nr. 1169/2011 og i noen andre land på matetiketter som en utløsende faktor for matallergi. Selv små spor av allergener i mat kan utløse allergiske reaksjoner hos sensitive personer. Symptomer inkluderer hudutslett, hevelse, kortpustethet, astma, magesmerter, kvalme og oppkast, og i verste fall anafylaktisk sjokk. De som er berørt, må strengt unngå all mat som inneholder sennepsproteiner. Noen personer med sennepsallergi har også kryssallergi mot andre matvarer, som frukt eller nøtter.
Digitale bruksanvisninger og dokumenter
Produsenten leverer dokumentene for RidaScreen produktene i digitalt format.
Du finner bruksanvisningen (IFU), sikkerhetsdatabladene (SDS) og analysesertifikatet (CoA) m.m. på eIFU-portalen
eifu.r-biopharm.com/food.
Ta kontakt!
Hvis du har andre behov eller ønsker et tilbud, ta kontakt via kontaktskjema under
