DOM-24 er et instrument som kan brukes til å periodisk sjekke kvaliteten av frityrolje.
Dette instrumentet kan måle både TPM (Total Polar Materials), en standard brukt i Europa som en indikator på den generelle kvaliteten på oljen, så vel som AV (Acid Value), som indikerer forandringer i egenskapene i matoljen.
Spesifikasjoner
|
Modell
|
DOM-24
|
|
Cat.No.
|
9341
|
|
Måleområde
|
Total Polar Materials（TPM）: 0.5 to 40.0％
Acid Value（AV）: 0.0 to 9.9
Temperatur : 0 to 225℃ / 32 to 437°F
|
|
Resolusjon
|
Total Polar Materials（TPM） : 0.5％
Acid Value（AV） : 0.1
Temperatur : 1℃ / 1°F
|
|
Målenøyaktighet
|
Total Polar Materials（TPM） : ±2.0％
（20 to 200℃ / 68 to 392°F）
Acid Value（AV） : ±0.2
Temperatur : ±1℃ / ±2°F
|
|
Temperaturkomp.
|
0 to 225℃ / 32 to 437°F (Accuracy guaranteed from 20 to 200℃ / 68 to 392°F)
|
|
Strøm kilde
|
AAA alkaline batterier × 2
|
|
IP-klassifisering
|
IP67
|
|
Dim. og vekt
|
22(Φ)×490（Ｗ）mm、400ｇ（main unit only）
|
1: TPM - Totalt polart materiale
Bildet illustrerer hvordan totale polare materialer i frityroljen påvirkes av luft, varme og fuktighet.
1: TPM - Totalt polart materiale
2: AV - Syreverdi