Sandwich ELISA analyse for å kvantifisere Kasein i mat som inneholder spor av melk eller casein/ caseinater. Deteksjonsgrense: 0,2 mg/kg (ppm) casein i iskrem, sjokolade, drikkevarer, 1,4 mg/kg (ppm) casein i bakevarer og sauser. Egnet for kontroll av mat som bakervarer, kaker og brødblandinger, ikke-hydrolysert melkebasert morsmelkerstatning, iskrem, drikkevarer, sjokolade, vin og pølser.
Fordeler:
• Svært spesifik for k-kasein, som er varmestabilt og motstandsdyktig mot enzymatisk fordøyelse under osteproduksjon.
• Spesifisitet: ingen kryssreaktivitet mot ß-laktoglobulin og kaseiner fra andre dyrearter (mer enn 60 matriser er evaluert).
• Mange notater om applikasjoner og bruk.
Pakning: 48 tester
Inkubasjonstid: 30 min