R5 Mendez-metode for kvantifisering av prolaminer fra hvete, rug og bygg f.eks. i mat som er deklarert glutenfri.
RidaScreen Fast | Gliadin er en sandwich ELISA-metode som detekterer ned til 2.0 mg/kg (ppm) gliadin, eller 4.0 mg/kg (ppm) gluten. Prøveekstraksjonen foretas med RIDA® Extraction Solution eller Cocktail, og total inkubasjonstid er 30 minutt.
Metoden benytter R5 antistoff i henhold til Codex Alimentarius for glutendeteksjon.
Fordeler med RidaScreen ELISA:
- Kvantitative resultat med sertifiserte standarder (f.eks. NIST, CRM)
- Sensitive analyser med deteksjon av svært lave ppm-nivå
- Enkel prøveforberedelse (20 min)
- Enkel testprosedyre (3 x 10 min)
- Mulighet for automatisering av analyse med f.eks. ChemWell®
- Evaluering av resultat med RIDA®SOFT Win software
- Ingen kryssreaktivitet med soya, hvete, mais etc.