Immunokromatografisk test for deteksjon av kumelk i ost og melk fra andre arter. Deteksjonsgrense: 0,5%
Brukes til å oppdage forfalskning eller ut-blanding med kumelk i konsentrasjoner ned til 0,5 %. Positivt resultat indikerer et kumelkinnhold på 0,5 % eller mer.
Generelt
Sauemelk og geitemelk er mye dyrere enn kumelk, som ofte brukes til å spe-ut/ blande med saue- og geitemelk. Dette betyr en forfalskning av produktet i henhold til EU-lovgivningen. RidaQuick CIS-testen brukes til å oppdage forfalskning eller blandinger ned til 0,5 %. Et positivt resultat indikerer at prøven har et kumelkinnhold på 0,5 % eller mer.
Grunnlaget for analysen er en antigen-antistoff-reaksjon.
Tilstedeværelsen av kumelk i en prøve bestemmes av immunologisk påvisning av bovint IgG (en antistoffklasse), som er en naturlig bestanddel av kumelk. I ultrahøyt oppvarmede produkter vil antistoffene denatureres. Derfor kan en forfalskning med kumelk ikke oppdages med RidaQuick CIS-testen i denne typen produkter.
Pakning
RidaQuick CIS: 25 strips
Inkubasjonstid: 5 min
Deteksjonsgrense: 0.5%