Deteksjon av stafylokokker enterotoxiner (SET) A, B, C, D, E i flytende og faste næringsmidler, samt i bakteriekulturer. ELISA (Enzymatisk sandwich immunoassay analyse). Deteksjonsgrense: 0,25 ng/ml toksin (0,375 ng/g).
Deteksjonsgrensen på 0,25 ng/ml toksin (0,375 ng/g) er klart overlegen mot immunodiffusjonsprosedyren (0,1 mg/ml).
Vanlig årsak til matforgiftning
Staphylococcus aureus enterotoksiner er en av de viktigste årsaken til matforgiftning, nest etter forgiftning fra Salmonella. Blant stammene til Staphylococcus aureus er andre Staphylococci-arter som S. hyicus og S. intermedius i stand til å produsere ett eller flere varmestabile proteiner som oppfører seg som enterotoksiner.
Generelt antas det at en forekomst på 5 x 105 celler av enterotoxinproduserende Staphylococcus aureus stammer per gram mat vil føre til en forgiftning. Studier viser imidlertid at så lite som 100-200 ng Staphylococcus enterotoxiner kan føre til symptomer på matforgiftning.
SET-forgiftninger har ofte vært forbundet med pasta, ferdige kjøttprodukter, skinke, paier, kyllingekjøttprodukter, fisk, fiskeprodukter, melk, melkeprodukter, is, eggprodukter, salater, kaker og kakefylling, samt preparater fra disse matvarer. Enterotoksinene i de serologiske gruppene A, B, C, D og E er meget signifikante.
RIDASCREEN® SET A, B, C, D, E: 12 påvisninger
Spesifikasjoner
|
Standard rekkevidde
|
Positiv kontroll (inneholder SET A, B, C, D, E; c = 1 - 2 ng / ml av hvert toksin; avhenger av produksjonsbatch)
|
|
Prøvepreparering
|
Homogeniser prøve (avhengig av fettinnhold) med PBS-buffer eller n-heptan. Sentrifuger under kjølige forhold (10 ° C / 50 ° F). Fjern fett- eller n-heptanrester. Filtrer supernatanter av bakteriekulturer med sterilt filter.
For å øke utvinningsgraden og å fjerne interfererende matriksproteiner anbefales det å bruke dialysekonsentrasjon (DC) -metoden (offisiell EU-metode) for prøvepreparering.
|
|
Incubasjonstid
|
2 t 45 min
|
|
Deteksjonsgrense
|
Flytende prøver: 0,25 ng toksin / ml prøve
Faste prøver: 0,375 ng toksin / g prøve
Supernatanter av bakteriekulturer: 0,25 ng toksin / ml prøve
|
|
Kryssreaktivitet
|
Kryssvirksomhet er kjent for å forekomme mellom antistoff / toksin: A / E, E / A, B / C og C / B. Andelen kryssvirkninger er mellom 10 og 20%. Noen matmatriser (for eksempel melk, pølser) kan forsterke eller svekke krysreaktiviteten.
|
|
Holdbarhet
|
12 mnd. fra produksjonsdato
|