Gå til innholdet
kjemiske_tester

Kjemiske analyser

teststrips-syreverdi-stekeolje

Syreverdi (AV) i olje | Teststrimler er nå lagt i handlekurven.

Fortsett å handle

Gå til handlekurv

Gå til kasse

Lukk

Syreverdi (AV) i olje | Teststrimler

Kontakt oss for pris: 47 77 77 60 info@labolytic.no Forespør produkt
Bestill

Teststrimler for rask og enkel kontroll av AV (syreverdi) i spiselige oljer. Super til kontroll av f.eks. frityrolje på stedet.

Et praktisk verktøy i kvalitetsstyringen. Velegnet for rask kontroll av oljen under veis i matlagingen.

Enkel å bruke

maleskala-olje-test-strips-syreverdi

Krever ingen forkunnskaper!

Alle kan enkelt teste AV (syreverdi). Bare legg litt olje på teststrimmelen. Etter 30 sekunder sammenligner du fargeendringen på stripsen med fargekartet på flasken for å fastsette oljens AV (syreverdi).

Er oljen fortsatt fersk?

Bruk av gammel, nedbrutt olje i matlagingen ødelegger kvaliteten og smaken på maten, og kan ha negative helseeffekter for kundene dine.
Ved å overvåke kvaliteten og tilstanden til oljen med disse stripsene kan du finne akkurat riktig tidspunkt for oljebytte ved hjelp av kvantitative, objektive verdier.

Hva er problemet med gammel matolje?

Når oljen blir gammel, induserer de umettet fettsyrene i oljen giftig peroksidasjon. Dersom oljen fortsatt benyttes vil inntak av mat laget med den harske oljen føre til halsbrann og kvalme og kan utgjøre en helserisiko.

Syreverdi (AV)

Syreverdi eller AV er en indeks som angir mengden frie fettsyrer forårsaket av hydrolyse. Syreverdi er en egnet metode til å evaluere oksidasjonsgraden for stekeoljer. AV-teststrimler for enkelt måling av AV verdien, er et velegnet og vanlig verktøy i profesjonell matproduksjon.

Spesifikasjoner

Leveres i aluminimumflasker for god holdbarhet og beskyttelse mot fuktighet.

Måleskala AV (syreverdi)
Måleområde AV (syreverdi) 0,1,2,3
Temperaturområde Opp til 100 ℃
Dimensjoner Teststrimler: 0.5×7cm
Måleenhet: 0.5×0.5cm
Boks: ø:3.5×10.7cm
Vekt: 22.8g
Pakning 60 strimler
Oppdatert